Chef Filip

zaprasza

Get Adobe Flash player

Filip Schmidt to kreator smaków, który ze swoją pomysłowością i lekkością w niekonwencjonalnym łączeniu smaków stworzył niepowtarzalne menu wielu restauracji w Polsce jak i krajach Europejskich

Filip Schmidt Chef Kuchni który przy współpracy z Robertem Sową oraz Kurtem Schellerem, wystąpił w jedynej, jak do tej pory, polskiej ekipie startującej w najbardziej prestiżowym konkursie kulinarnym na świecie Laur d’Or Lyon, Festiwal la Cusine - Bocuse d’Or.

Absolwent Europejskiej Akademii Hotelarstwa i Gastronomii dojrzewał pod skrzydłem Kurta Schellera w Hotelu Bristol w Warszawie, inspirowany umiejętnościami przyjaciół braci kucharskiej z całej Europy. Szef kuchni wielu renomowanych restauracji w kraju jak i za granicą . Pasjonat kuchni nowoczesnej z bardzo wyczuwalnymi smakami konserwatywnej kuchni polskiej.

Dania Chefa Filipa Schmidta obejmują dania kuchni międzynarodowej, inspirowane często klasyczną kuchnią europejską ale też kuchnią polską. Potrawy wpisujące się bardzo wyraźnie w trend slow food. Chef Filip Schmidt co najważniejsze - korzysta jedynie z naturalnych produktów.

Jego motto to:

„Charakterystycznym dla mojej osoby jest to, iż posiadam nadzwyczaj prosty smak:  zawsze zadowala mnie to co najlepsze lub smak, który pamiętam z okresu dzieciństwa”